Lasai será a principal atração gastronômica do hotel de luxo que marcará o retorno da bandeira Sofitel ao Rio de Janeiro
Uma cena inusitada chamou a atenção de quem passou pela orla de Ipanema nos últimos dias: um grande fogão sendo içado até o 21º andar de um edifício na Avenida Vieira Souto. A operação, que parecia saída de uma obra cinematográfica, simboliza uma das mudanças mais importantes da gastronomia carioca em 2026. O premiado restaurante Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, deixará sua tradicional sede no Humaitá para ocupar o rooftop do futuro hotel Sofitel Ipanema, empreendimento que promete redefinir o mercado de luxo na cidade.
Reconhecido internacionalmente por sua proposta baseada em ingredientes brasileiros e na valorização de pequenos produtores, o Lasai construiu uma trajetória que o transformou em uma referência da alta gastronomia nacional. Dono de duas estrelas Michelin e apontado como o restaurante brasileiro mais bem colocado no ranking The World’s 50 Best Restaurants, o estabelecimento passará a operar em um espaço mais amplo, mas sem abrir mão da exclusividade que marcou sua história. A nova casa contará com cerca de 24 lugares distribuídos entre balcão, mesas e uma sala privativa, mantendo o serviço de menu degustação que se tornou sua principal assinatura.
Nova fase em Ipanema
A mudança também acompanha a transformação de um dos endereços mais emblemáticos da hotelaria carioca. Fechado desde 2019, quando ainda funcionava sob a bandeira Caesar Park, o prédio passa por uma ampla revitalização e reabrirá como Sofitel Ipanema, marcando o retorno da tradicional marca francesa ao Rio de Janeiro. O projeto prevê a renovação completa dos 25 andares do edifício e aposta na gastronomia como um dos principais diferenciais para atrair tanto turistas quanto moradores da cidade. Mais do que um hotel, a proposta é criar um novo polo de experiências, lazer e encontros em uma das áreas mais valorizadas da capital fluminense.
A chegada do Lasai ao topo do edifício reflete uma tendência cada vez mais forte na hotelaria internacional: transformar restaurantes estrelados em protagonistas dos empreendimentos de luxo. A aposta levanta uma questão interessante para o cenário carioca. Em uma cidade reconhecida mundialmente por suas paisagens naturais, será que a gastronomia está se consolidando como um novo cartão-postal capaz de atrair visitantes por si só? Com vista privilegiada para a Praia de Ipanema e para as Ilhas Cagarras, o novo endereço do Lasai parece disposto a mostrar que, no Rio de Janeiro, a experiência pode ser tão marcante quanto a paisagem.