Público vai escolher os melhores pratos, petiscos e drinques entre 14 restaurantes das três comunidades
No alto das ladeiras, onde o Rio exibe sua vista mais pulsante, nasce uma rota gastronômica que transforma cada esquina em história, memória e tempero. É nesse cenário que o Circuito Favela Gourmet estreia, entre 13 e 20 de dezembro, reunindo 14 restaurantes da Rocinha, Vidigal e Pavão–Pavãozinho–Cantagalo em uma disputa saborosa que promete movimentar o turismo comunitário. Com preços acessíveis — petiscos de R$ 15 a R$ 35 e pratos principais de R$ 35 a R$ 50 — o público será responsável por eleger os melhores sabores de cada comunidade.
Durante os oito dias do evento, visitantes poderão experimentar desde a tradicional feijoada com caipirinha de gengibre do Bar da Laje, no Vidigal, até o Torresmo Mirante, no Mirante da Rocinha. A iniciativa busca promover circulação de visitantes, fortalecer negócios locais e apresentar a gastronomia como porta de entrada para compreender identidades e histórias das favelas. Segundo Renan Monteiro, CEO do Na Favela Turismo, a proposta inaugura uma nova forma de turismo: mais humana, mais próxima e profundamente conectada ao território.
Experiência, cultura e território
Mais do que um concurso, o circuito transforma cada restaurante em ponto de encontro entre anfitriões e visitantes — ambientes onde comida, cultura e afeto caminham juntos. Criações exclusivas foram desenvolvidas especialmente para o projeto, refletindo tradições, memórias afetivas e a potência criativa das comunidades. “Estamos descentralizando o turismo e mostrando que territórios populares também são polos de excelência gastronômica”, destaca Monteiro. O Favela Gourmet nasce, assim, como um movimento de reposicionamento das favelas no mapa do turismo do Rio.
Além das experiências culinárias, o evento conta com o Educativo Favela Gourmet, programa de qualificação profissional que envolve chefs, cozinheiras, bartenders, gestores e jovens aprendizes. Workshops e masterclasses — com nomes como Regina Tchelly, a Associação de Chefes França–Brasil, Diageo e Le Cordon Bleu — abordam temas que vão da sustentabilidade e técnicas culinárias à mixologia, tendências internacionais e empreendedorismo. O objetivo é ampliar repertórios, elevar padrões de atendimento e transformar talento em oportunidade, consolidando a gastronomia como força de desenvolvimento cultural, social e econômico dentro das comunidades.