Holy Burger, de São Paulo, e Encarnado Burger, do Rio de Janeiro, representam o Brasil entre os 25 melhores hambúrgueres do planeta
Se o cheiro de um hambúrguer grelhando já é irresistível, imagine saber que alguns dos melhores do planeta estão aqui mesmo, em solo brasileiro. O site sueco Burgerdudes, especializado em avaliar hambúrgueres ao redor do mundo há mais de uma década, divulgou sua nova lista com as 25 melhores hamburguerias do mundo — e o Brasil marcou presença em dobro. Duas casas nacionais conquistaram posições de destaque no ranking, confirmando que o país se tornou um destino obrigatório para os amantes do hambúrguer artesanal.
Entre os representantes brasileiros, o Holy Burger, localizado na Vila Buarque, no centro de São Paulo, ficou em quarto lugar — uma posição impressionante, considerando que a lista é dominada por endereços da Europa e dos Estados Unidos. A casa, que já chegou a figurar em terceiro lugar em anos anteriores, é conhecida por unir simplicidade e técnica apurada. Segundo o Burgerdudes, o hambúrguer Pony Line, feito com cheddar, melaço de bacon e carne seca maturada, é o grande destaque. O “pão fofo e marrom-dourado” e o “incrivelmente suculento hambúrguer” foram elogiados pelos jurados por apresentarem “sabores profundos e textura deliciosa”.
Rio também tem seu representante
O segundo destaque brasileiro é o Encarnado Burger, localizado no bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, que conquistou a 19ª posição no ranking global. O estabelecimento aposta em um cardápio enxuto, com apenas seis opções de hambúrgueres, todos preparados com ingredientes frescos e combinações criativas. Um dos sanduíches mais elogiados é o Palhaço Reencarnado, que, segundo os avaliadores, traduz bem a proposta da casa: sabor intenso, estética marcante e um toque de irreverência que conquista o público carioca.
A presença do Holy Burger e do Encarnado Burger na lista das melhores hamburguerias do mundo mostra que o Brasil vem consolidando seu espaço na cena internacional de gastronomia casual. Com receitas que valorizam o produto local, técnica refinada e um toque de criatividade, as duas casas provam que o hambúrguer brasileiro está entre os melhores — e que não é preciso atravessar o oceano para viver uma experiência gastronômica de nível mundial.