Equipe liderada por Diogo Teixeira vence categoria “Prato do Chef” no prestigiado Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue, no Tennessee
Em um duelo de fumaça, sabor e técnica, o Brasil fez história no coração do Tennessee. O chef Diogo Teixeira, do Curadoria & Bar Saudade, em Botafogo, e a equipe B.R.A. Barbecue Team conquistaram o 1º lugar na categoria Chef’s Choice (Prato do Chef) do Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue, conhecido como The Jack, o campeonato mais tradicional e cobiçado do universo do churrasco.
Com uma costela bovina defumada, acompanhada de purê de batata, molho demi-glace e gremolata, os brasileiros superaram cerca de 90 equipes vindas de mais de 20 países, entre eles Estados Unidos, Reino Unido, Itália e Alemanha. O júri, formado por especialistas da Kansas City Barbeque Society (KCBS), consagrou o prato pela combinação precisa entre técnica, textura e sabor. A equipe, composta por Edd Campos, Carlos Hideki, Lucas Cesar e Romulo Germano, além de Teixeira, garantiu vaga na competição após vencer o KCBS Brasil Barbecue Contest, torneio nacional classificatório.
Chama que não apaga
No ranking geral, o time brasileiro ficou na 60ª posição, desempenho considerado expressivo diante do altíssimo nível técnico do evento. A vitória reforça o nome do Brasil no circuito mundial do churrasco, que tem nos Estados Unidos seu epicentro competitivo.
Esta foi a segunda participação internacional de Diogo Teixeira em grandes torneios. Em 2023, ele já havia alcançado o 2º lugar na Meatstock, em Sydney, na Austrália; o melhor resultado de uma equipe brasileira até então. Agora, com o título no The Jack, Teixeira e a B.R.A. Barbecue Team consolidam-se como referência internacional no churrasco de alto nível.